KlinLife форум: Ответ в Домашний творог для малыша - KlinLife форум

спасибо

уже много раз хотела приготовить дома творог для ребенка из молока
нашла кучу рецептов и советов, но никак не доходят руки(

Есть фермерское хозяйство в Раздолье, где то между д. Воронино и Слободой, они сами развозят молочные продукты

Летом не покупала молоко из бочки, брала деревенское, сейчас нет возможности ездить, беру это. Прошлый раз в холодильнике кипяченое прокисло через четыре дня.

Королевишна сказал:

Даже через неделю после покупки банка простояла сутки на столе и не скисло молоко. Больше я не покупаю. Раньше тоже думала, что натуральное.

Халва сказал:

хотите я вас огорчу, в него такую хрень добавляют, на бочку ведро какой то жидкости прям сверху заливают и везут. летом целый день бочка на жаре, и молоко не киснет, почему бы это, не задавались вопросом?

Я готовлю так:
Молоко беру не магазинное, из бочки, оно обычное, не переработанное. Кипячу его, остужаю до 40-41 градуса (нужно точно, если выше будет температура, не получится).
Добавляю пару столовых ложек сметаны или биойогурта без добавок, на 6-8 часов в термос или чугунную посудину и замотать теплым одеялом или пледом. Через 8 часов на слабый огонь минут на 5, как только начнёт отделяться сыворотка (прозрачная жидкость), снимаем с огня и даём остыть. Затем откинуть на марлю и дать стечь. Если хотите творог посуше, пусть подольше стекает. Если хотите мягкий, пару часов и всё готово. Сыворотки пусть немного останется в твороге, она очень полезна. То, что стечёт, тоже можно использовать, например для себя любимой сделать маску на лицо-очень освежает. Написано много, но трудностей никаких, пару раз сделаете и набьёте руку!

HappyMom, я делала в мультиварке, в книжечке рецепт есть

COBEHOK (18 ноября 2015 - 23:28) писал:

Спасибо, почитаю!)

Я по схеме из бэбиблога вводила прикорм http://m.babyblog.ru...by_food/1695923 И молочку тоже по этой статье