[_Оленька_]

Маффины шоколадные


Ингредиенты
200 г шоколада
3 яйца
100 г сахара
100 г сливочного масла или маргарина
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
200 г муки

Рецепт приготовления

Из указанного количества ингредиентов получается 10-15 маффинов.

Шоколад порубить на кусочки размером примерно 0.5х0.5см.
Масло растереть с сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить кусочки шоколада, перемешать.
Затем добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень густое тесто.
Выложить тесто в небольшие формочки на 2/3 высоты, поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать около 25 минут.
Готовность проверить при помощи спички или зубочистки.

Приятного аппетита!

P/S/ рецепт супер!!! А главное просто!

[Джуз]

• 75 г сливочного масла или маргарина
• 75 г сахара
• 1 яйца
• 100 г творога (я брала детский творог "агуша")
• 1 ч.л. разрыхлителя (или 0,5 ч.л. гашеной соды)
• 100-125 г муки
• 25 г семечек

подробно рецепт приготовления можно посмотреть здесь: http://www.say7.info...oe-pechene.html

[Lisichk@]

Очень вкусные печенюшки, пробовали =)))

[LadyS]

_Оленька_, пасиб за рецептик,испробовали, вкусняшка получилась!!!

[yuya]

Торт "Птичье молоко" дальневосточный



Для увеличения нужно нажать на фото, откроется большая картинка,которую можно сохранить в свой комп, открыть как обычное фото.

Шарлотка яблочная


Королевская ватрушка

[Чарли]

Хлеб "Роза" с сыром , ананасом и чесноком.
Для теста:
450 г муки
250 г тёплого молока
1,5 ст.л. сахара
1,25 ч.л. соли
60 г слив. масла
20 г прессованых или 1,5 ч.л. сухих дрожжей
Для начинки:
1 баночка ананаса кольцами
300 г сыра (натереть на мелкой тёрке)
чеснок по вкусу
70 г слив. масла (растопить)
Тесто можно замесить в ХП. Тем временем подготовить начинку: натереть сыр и смешать с нарезанным меленько ананасом и добавить давленный чеснок
. Растопить масло.
Готовое тесто раскатать, нарезать на прямоугольники, смазать их маслом, положить начинку. Сложить каждый прямоугольник с начинкой пополам и защипать края. В форму для выпечки диаметром 24 см укладываем "розу", начиная с центра. Каждый "лепесток" смазываем маслом с той стороны, которую будем "приклеивать". Дать хлебу постоять минут 20, смазать сверху оставшимся маслом и выпекать при температуре 180 градусов минут 50-60.

[Клепка]

yuya (08 июня 2011 - 19:48) писал:

Торт "Птичье молоко" дальневосточный



Для увеличения нужно нажать на фото, откроется большая картинка,которую можно сохранить в свой комп, открыть как обычное фото.

Шарлотка яблочная


Королевская ватрушка

Пекли Королевскую ватрушку, правда рецепт знакомая давала))) Получается вкусно и быстро А в начинку можно еще цукатов добавить и сахара я клала 1 стакан

[Витаминка]

yuya (08 июня 2011 - 19:48) писал:

Королевская ватрушка

это из моего детства пирог-только мы его творожник называем и в начинку сахар добавляем!!!

[РОКСАНА]

девочки! хочу с помощью формочек напечь с детишками печенья ,поделитесь простым и вкуснымрецептом!

[РОКСАНА]

а кто-нибудь знает как испечь "медвежонка барни" или что-нибудь похожее? купила форму медвежонка и ребятишки теперь просят испечь пирог "медвеж. барни"

[Многодетка]

Я так думаю,просто бисквитное тесто делаешь,а в серединку кусочек шоколада кладешь.Вот и весь Барни

[РОКСАНА]

Многодетка (03 октября 2012 - 22:37) писал:

Я так думаю,просто бисквитное тесто делаешь,а в серединку кусочек шоколада кладешь.Вот и весь Барни

ну тогда получается целую плитку

[baracot]

R.OXANA (30 сентября 2012 - 23:05) писал:

девочки! хочу с помощью формочек напечь с детишками печенья ,поделитесь простым и вкуснымрецептом!

Я люблю творожное, мама с детства такое пекла
1 пачка маргарина(масла)
1 пачка творого
1/2 ст. песка
1,5 ст. муки
1/2 ч..соды гашеной
1 яйцо

Растопить маргарин,добавить сахар и хорошо размешать.Добавить творог, яйцо,соду. Размешать, положить муку.Тесто готово.

[РОКСАНА]

А по времени сколько выпекать?

[baracot]

R.OXANA (14 октября 2012 - 15:50) писал:

А по времени сколько выпекать?

как зарумянится, минут 20 наверное. если чуть передержать - будет суховатоеи хрустящее, я люблю что бы внутри влажноватое было

[Простоира]

baracot (14 октября 2012 - 13:48) писал:

R.OXANA (30 сентября 2012 - 23:05) писал:

девочки! хочу с помощью формочек напечь с детишками печенья ,поделитесь простым и вкуснымрецептом!

Я люблю творожное, мама с детства такое пекла
1 пачка маргарина(масла)
1 пачка творого
1/2 ст. песка
1,5 ст. муки
1/2 ч..соды гашеной
1 яйцо

Растопить маргарин,добавить сахар и хорошо размешать.Добавить творог, яйцо,соду. Размешать, положить муку.Тесто готово.

О,обожаю эти печенюжки!!!!!!!!!!!Вкус детства,до сих пор маму прошу их делать.Моя мама раскатывает тесто,режет,и складывает треугольниками,и сверху сахаром посыпает.

[baracot]

[/quote]
О,обожаю эти печенюжки!!!!!!!!!!!Вкус детства,до сих пор маму прошу их делать.Моя мама раскатывает тесто,режет,и складывает треугольниками,и сверху сахаром посыпает.
[/quote]
Я кружочки вырезаю, макаю в сахар и скадываю кошелечком( у нас они так и назывались)

[baracot]

Для любителей ПРАГИ (той самой, как в советское время). Муж у меня ее просто обожает, пробовала несколько рецептов - но эта просто класс , до вечера , как правило, не доживает

Технология приготовления довольно простая

ПРАГА (ПО ГОСТ)

Тесто:
яйца -335 гр
мука -115 гр
сахар - 149 гр
масло сливочное -38 гр
какао -25 гр

Крем:
желток -20 гр
вода -20 гр
масло сливочное -200 гр
сгущенка -120 гр
какао -10 гр
пакетик ван.сахара

Отделка :
повидло абрикосовое -55 гр
помада шоколадная - 200 гр.

мне больше понравилось с глазурью(с помадой очень сладко):
шоколад (я люблю горький)-60 гр
масло сливочное -60 гр

Начинаем:

Желтки с половиной сахара взбиваем в светлую пышную массу.

Белки взбиваем с оставшейся половиной сахара .

Все аккуратно смешиваем, по краяю вливаем растопленное и остуженное до 30 градусов масло

аккуратно перемешиваем , добавляем муку, просеянную с какао и ОЧЕНЬ осторожно и быстро мешаем движениями от края к центру.


Выкладываем в форму смазанную маслом и посыпанную мукой. Выпекаем в духовке при т=200 гр С , время выпечки 30 минут

Вынули из духовки, 5 минут стоит в форме, затем вытаскиваем и остужаем на решетке (чтобы бисквит не отмок ) не менее 8 часов(лучше ночь).

Готовим крем:

Желток смешиваем с водой (чтобы не свернулся в сгущенке) до однородной массы, добавляем сгущенку и ставим уваривать на маленький огонь до констистенции густой сметаны. НЕ КИПЯТИТЬ! иначе желток свернется. Я делаю на водяной бане.

Отдельно взбиваем масло в пышный крем, постепенно вводим охлажденную сваренную массу( в несколько приемов), постоянно взбивая, в конце добавляем какао. Крем готов

Начинаем собирать торт:

Бисквит зачищаем и режем на 3 части, промазываем 2 коржа кремом.

Третий корж сверху и бока смазываем повидлом( главное чтобы не было жидким, иначе "утащит" за собой глазурь).

Сверху заливаем глазурью (растапливаем шоколад + масло ), рисуем сетку
Торт готов, приятного аппетита!

[Rioka]

Ленивый хачапури

Нужно - 1 яйцо, стакан молока, стакан муки, 300 гр. сулугуни.
Сулугуни натереть на терке, смешать с яйцом, молоком и мукой и на разогретую, смазанную маслом сковороду.
Выпекать на маленьком огне, пока блин не пропечется, а внизу образуется корочка. Затем переворачиваем и готово

[svetokan]

Девочки, поделитесь рецептом кулича (вкусненького) всегда делала по маминому рецепту,а тут решила может попробовать еще какой-нибудь)