[papichula]

Мамбуся (27 сентября 2015 - 20:13) писал:

в общем так. рецепт

яблоки - брала 1200. не чистила кожуру . в рецепте был такой совет. я тупо антоновку на крупную терку. серединку на выброс)
для теста : мука +сахар+манка всего по 1 мультистакану это гдето по 160 гр + пакетик ванильного сахара+2 ч л разрыхлителя = все просто перемешать
по рецепту нужно 100-120 гр масла сильно мороженого. я взяла 100 мл жидого кондитерского маргарина.

чашу мульти смазать маслом . сыпучее тесто разделить на 5 частей начинку на 4 и укладывать все слоями. сыпать тесто ровно по форме + яблоки разровнять по форме и примять немного + сыпать тесто + яблоки . и так самое главное чтоб внизу и сверху было сыпучее тесто. слоев можно как кому хочется.

по рецепту замороженное тесто на терке сверху на а верхний слой потереть . но у меня не было масла и мне почему то показалось что лучше будет распределить масло по всем слоям - я равномерно разделила свои 100 мл маргарина на каждый слой по чуть чуть.

и все в мультю. режим выпечка 60+20. для духовки в рецепте - 180 гр на 40 мин. форму ставит в разогретую духовку

после выпечки открываешь форму и оставить остывать. по отзывам его не вытащить горячим никак . вытаскивать холодным. читала что его даже в холодильниик ставят, никак не поняла правда зачем)) и правда у меня выскользнул отлично из чаши и без холодильника. перевернула сразу на тарелку.

приятного аппетита) я еще наметила такой же сделать с клубникой и смородиной мороженые

Это действительно лёгкий и вкусный пирожок. Когда-то мы тоже его часто делали и позабыли. Спасибо за напоминание,сейчас испечем. Сынок у нас кулинар окон Дитер, обожает печь со мной.

Сообщение отредактировал papichula: 14 декабря 2015 - 15:59

[ЛЁЛЕЧКА]

Сообщение отредактировал ЛЁЛЕЧКА: 21 февраля 2016 - 19:52

[ЛЁЛЕЧКА]

Смотрю запустили темку

[ЕвгешкаКо]

Десерт "Птичье молоко"

Ингредиенты:
- 1 литр сметаны 15% жирности
- 3/4 стакана сахара
- 1 пачка желатина
- ванильный сахар

Для глазури:
- 4 столовые ложки молока
- 4 столовые ложки какао
- 6 столовых ложек сахара

Взбить сметану с сахаром до полного его растворения, добавить ванильный сахар. Ввести разведенный желатин (немного оставьте для глазури), залить в форму, для полного застывания поставить в холодильник

Приготовьте глазурь, когда убедитесь, что суфле полностью застыло. Смешайте молоко, сахар и какао, доведите до кипения, остудите до теплого состояния, введите распущеный желатин (2 столовые ложки) и покройте суфле готовой глазурью. Дайте застыть, и можно подавать!

Шоколадный торт по госту

Вам потребуется:

Для бисквита:
яйца 5 шт.
сахар 125 гр.
мука 125 гр.
какао 1 ст.л.

Для крема:
сгущенное молоко вареное 200 гр.
масло сливочное 200 гр.
какао 50 гр.
масло растительное 10 гр.

Для сахарного сиропа:
сахар 75 гр.
вода 75 мл.
коньяк 20 мл.

Как готовить:

1. Яйца взбить с сахаром добела. Добавить просеянную муку с какао.
Перемешать аккуратно.
2. Вылить в форму и печь при 180 С до сухой спички (я теста делала пол нормы, форму брала 18 см)
3. Пока печется корж приготовим крем.
Сгущенку взбить с маслом, добавить какао, перемешанное с раст. маслом.
Не плохой крем получился, блестящий, с запахом вареной сгущенки и шоколада
4. Бисквит готов. Его нужно вынуть из формы и остудить. Если есть время, то пусть ночку полежит в кухне под полотенчиком. Если времени нет,тогда остывший бисквит разрежьте на 3 пласта
Пропитайте сиропом каждый корж
5. Промажьте кремом коржи. Обмажьте верх и бока. Украсьте по своему желанию.
Бока я обсыпала грецкими орехами
Тортик хранить в холодильнике, достать за час до подачи.

Я, естественно, ни в какой холодильник не ставила. Сразу же разрезала и сфотографировала...
Поэтому он весь такой свежий, не застывший...
Попробовала - вкусный, мягкий, сочный...

Приятного аппетита!

[ЕвгешкаКо]

Творожная супер вкуснятина

Ингредиенты:
- 20 г Желатина
- 1 стакан холодной воды
- 100 мл молока
- 2 ст.л. какао
-2 ст.л. меда
- 300 г творога

Приготовление:
1. Желатин заливаем стаканом холодной воды и ждём 30 минут (он должен набухнуть).
2. Добавляем молоко, какао, мед.
3. Ставим на медленный огонь и нагреваем до тех пор, пока какао не растворится полностью. Не кипятить!Добавляем творог, размешиваем.
4. Отправляем всё в блендер и превращаем в однородную массу. Разливаем будущее суфле по формам и ставим в холодильник минимум на 2 часа, лучше на ночь
Приятного аппетита!

[Софико]

Нашла очень интересный рецепт кулича.
"Экспресс-кулич"
Молоко (теплое) — 1 стак.
Дрожжи (сухие активные или 50 грамм свежих) — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 4 шт
Сахар - 1,5 стакана
Масло сливочное (растопить) — 100 г
Масло растительное (2 ст.л. + еще немного для смазки формы) — 2 ст. л.
Ванилин
Мука пшеничная — 4.5стак.
Изюм (или цукаты, по желанию)

В стакане теплого молока, растворяем 1 столовую ложку сахара и высыпаем наши дрожжи, хорошо размешиваем и оставляем «подружиться» минут на 15

Яйца взбиваем с сахаром.
Добавляем растопленное сливочное масло и растительное масло, всыпаем ванилин. Добавляем дрожжи и размешиваем.
Постепенно всыпаем просеянную муку и хорошо размешиваем. В результате получится тесто как очень густая сметана, липнущее к рукам
Формочки у меня были бумажные, для выпечки куличей (если у вас другие, то смажьте дно формочки для куличей растительным маслом и выложите дно и стенки бумагой для выпечки). Раскладываем тесто по формочкам. Учитывайте, что при расстойке тесто увеличится в объеме в 2–3 раза, поэтому, накладывайте примерно на треть от желаемой высоты куличей. Чтобы при раскладывании тесто не липло к рукам, смачивайте их водой или растительным маслом. Формочки с куличами накройте полотенцем и оставьте при комнатной температуре на 3-4 часа подходить. В духовом шкафу у меня поднялось тесто за 1.5часа в 3раза. Выпекать в хорошо разогретой духовке, при температуре 180 градусов до готовности, проверив сухой палочкой. Маленький кулич выпекался 25мин, большой 45мин. Готовые куличи я покрывала помадкой и украсила кондитерским бисером.

Сообщение отредактировал Софико: 15 апреля 2017 - 10:13

[Мисис]

Творожные ушки

Очень вкусное домашнее печенье "Творожные ушки", многим знакомое с детства. Кто-то называет такое печенье "лапки" или "конвертики". Печенье с приятным творожным вкусом совсем несложное в исполнении.
Продукты
(на 10 порций)
Творог - 250 г
Мука пшеничная - 140-160 г
Сахар - 1 ст. ложка (в тесто) + 5-6 ст. ложек (на формирование печенья)
Масло сливочное - 110 г
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Соль – щепотка

Продукты для приготовления домашнего печенья "Творожные ушки".
Как приготовить домашнее печенье "Творожные ушки":

Разотрем творог с 1 ст.л. сахара и щепоткой соли.
Добавим растопленное сливочное масло и хорошо перемешаем.
Далее добавим разрыхлитель и частями введём просеянную муку, замешивая плотное тесто.
Оставим творожное тесто в холодильнике на 1-2,5 часа.
Затем раскатаем тонко тесто и вырежем из него круглые заготовки для творожного печенья, диаметром 7-10 см.
Формируем печенье "Творожные ушки". Окунаем тесто в сахар с одной стороны, сворачиваем его пополам сахаром внутрь. Проделываем то же самое ещё раз. Полученный треугольник окунаем в сахар последний раз.
Выкладываем творожные треугольники на противень, сахаром вверх. Выпекаем печенье из творога при температуре 180 градусов 25 минут.
Домашнее печенье "Творожные ушки" готово. Приятного аппетита!!!

[Irina89]

Посоветуйте рецепт пирога со свежими ягодами?)))
Мне очень нравилось пару лет назад делать песочный с ягодно-сметанной заливкой, но потеряла рецепт и никак не могу найти( По другим рецептам из интернета пробовала делать - не то((

[klinskaya]

Irina89 (29 августа 2019 - 00:00) писал:

Посоветуйте рецепт пирога со свежими ягодами?)))
Мне очень нравилось пару лет назад делать песочный с ягодно-сметанной заливкой, но потеряла рецепт и никак не могу найти( По другим рецептам из интернета пробовала делать - не то((

Я пеку эти. Хочешь со свежими, хочешь с замороженными. Ягоды кладу какие найду в морозилке.
https://www.povareno...pes/show/86165/
http://russianfood.c....php?rid=134420
http://forum.hlebope...?showtopic=5068
http://www.povarenok...es/show/129300/
http://www.povarenok...pes/show/59743/

[Эльдар Джалилов]

Скажите, есть ли в городе кулинарная Школа ?

[Мисис]

Торт «Молочная девочка»

Необычайно нежный и вкусный торт «Молочная девочка» приготовить очень быстро и просто. Этот рецепт не займет много Вашего времени, всего лишь 30 минут и минимум усилий, зато результат порадует всех. Нежные и мягкие коржи на сгущенном молоке в сочетании с кремом, по вкусу напоминающим сливочное мороженое. Перед этим тортом устоять невозможно!
Продукты
(на 6 порций)
Для коржей:
Сгущенное молоко - 300 г
Яйцо - 3 шт. (общий вес со скорлупой - 195 г)
Соль - 1 щепотка
Мука пшеничная - 180 г
Разрыхлитель - 10 г
Масло сливочное - для смазывания пергамента или силиконового коврика
*
Для крема:
Сливки 33% - 500 г
Сгущенное молоко - 80 г
Ванильный сахар - 10 г
*
Для украшения:
Ягоды свежие - по вкусу

Приготовить тесто.
Яйца со щепоткой соли взбить миксером 3-4 минуты, до пышности.
Не прекращая взбивание, постепенно добавить сгущенное молоко.
Муку смешать с разрыхлителем, просеять и частями добавить в яичную смесь, перемешивая миксером.
Духовку разогреть до 180 градусов.
Форму для выпекания (у меня размером 30х40 см) застелить пергаментом или силиконовым ковриком и смазать небольшим количеством сливочного масла. В форму отправить половину теста (330-340 г) и распределить тонким ровным слоем. Выпекать корж при 180 градусах 6-7 минут, до готовности. Таким же образом выпечь и второй корж.
Края коржей обрезать. Отделить коржи от пергамента или силиконового коврика и остудить.
Для крема взбить холодные сливки с ванильным сахаром. К взбитым сливкам тонкой струйкой добавить сгущенное молоко, взбивая на средней скорости миксера.
Остывшие коржи разделить на 4 части каждый.
На дно блюда выложить немного крема, чтобы торт хорошо держался.
Собрать торт, промазывая каждый корж 1-2 ст. ложками крема. Верх и бока торта тоже обильно смазать кремом.
Поставить торт в холодильник на 2 часа.
Украсить торт по желанию (я украсила ягодами).
Приятного аппетита!

Сообщение отредактировал Admin: 17 января 2020 - 06:21

[mylikefish1]

Блюда с использованием ставриды очень многочисленны. Существует огромное количество разнообразных вариаций салатов, в которых используется эта рыба. Один из таких салатов - широко известный "Мимоза".

Энергетическая ценность ста граммовой порции составляет 252 калории: белки - 9,8 грамма, жиры - 20,7 грамма, углеводы - 5,8 грамма.

Для приготовления этого блюда потребуется 45 минут, включая варку ингредиентов. Рассчитано на 8 порций.

Ингредиенты:

- Полстакана риса;
- 2 банки консервированной ставриды;
- 5 куриных яиц;
- 2-3 веточки зеленого лука;
- 2 крупных моркови;
- 100 граммов майонеза;
- Соль, перец - по вкусу.

Для начала необходимо сварить все компоненты: рис, яйца, морковь. Консервированную рыбу следует освободить от жидкости и размять вилкой. Отварные яйца нужно разделить на желтки и белки, а белки измельчить крупной теркой. Зеленый лук следует нарезать мелко.

Дно глубокой посуды для салата смажьте майонезом и укладывайте ингредиенты слоями: рыбу, зеленый лук, измельченные белки, тертую морковь. Каждый слой смажьте майонезом, посолите и поперчите по вкусу. Сверху украсьте салат мелко тертыми желтками. Готовое блюдо положите в холодильник на несколько часов, чтобы настоялось.

"Мимоза" готова! Приятного аппетита!