[Снежинка]

Мамбуся, вот это да.....я уже простого варенья кучу наварила из слив....можт еще кг наберется попробовать....и не сложно

[Мамбуся]

У меня в семье варенье кроме клубничного - это не варенье) никто ничего не ест. Этим летом делала ревизию в погребе. Мама дорогая сколько ж я варенья по выкидывала на компост 100летней давности. Свекровь закрывала закрывала а есть никто не стал Так что даже и не пытаюсь чего только зря время убивать

[СветЛана 65]

а я девочки убедилась...пока не выставишь его(варенье) на стол в красивой пиалке никто про него и не спросит...а тут принцип маркетинга играет..реклама двигатель всего..)) вот так и уходит всё потихонечку)0 а куда урожай девать?)) эт мы малость заелись)))

[джинася]

В этом году помидорчики на СЛАВУ!!!!!!!!!!

Теперь мучаюсь,в банку не лезут,чего с них готовить.

Вчера варила кетчуп. Очень даже ничего!
Рецепт:

3 кг помидор,
150 г сахара,
25 г соли,
60 г 9% уксуса,
20 шт. гвоздичек,
25 шт. перца горошком,
1 зубчик чеснока,
щепотка корицы и
острого красного перца.

Помидоры нарезать в кастрюлю, уварить на треть, не закрывая крышку. Добавить сахар, проварить 10 минут, всыпать соль и варить ещё 3 минуты. Положить в кастрюлю с томатами специи и приправы, варить 10 минут. Протереть через сито.
Снова выложить в кастрюлю, довести до кипения, влить уксус и разложить по стерилизованным баночкам. Закатать.

[klinskaya]

Делала лечо по этому рецепту. Бесподобно, мои мужики уже 2 банки слопали. Буду делать еще.
http://www.povarenok...pes/show/31634/

[Мамбуся]

klinskaya сказал:

Делала лечо по этому рецепту. Бесподобно, мои мужики уже 2 банки слопали. Буду делать еще.
http://www.povarenok...pes/show/31634/

+1) уже умяли тоже. я в мульте его делала)

[МаринаК]

Расскажите про грибы!!! Кто нить маринует? И рецептик....пожалуйста))))))

[bear]

Закуска с фасолью:
3 кг зеленых помидоров
1,5 кг лука
1,5 кг моркови
1,5 кг болгарского перца
500 гр растительного масла
150 гр томатного соуса (я покупаю "Краснодарский" в поллитровых банках)
1 л фасоли
90 гр соли
150 гр сахара
Фасоль предварительно замочить, отварить до полуготовности. Морковь натереть, остальные овощи нарезать кубиками, добавить фасоль, масло соус, соль, сахар. Варить 2,5-3 часа. в конце добавить 1 чайную ложку уксусной кислоты (70%). Разложить по простерилизованным банкам, закатать, накрыть для медленного остывания.
Вообще, фасоль я как-то не очень люблю, но ЭТУ закуску я делаю уже лет восемь. Всем рекомендую!

[ЛЁЛЕЧКА]

про грибы. у меня опята ночь стоят вымачиваются после чистки. затем варю их первый раз 30 мин,второй раз 15 мин. пока варятся второй раз,готовлю маринад: на 1 кг грибов 1 литр холодной воды,в него 4 столовые ложки соли(не йодированой),4 ложки сахара,лавровый лист3-4 шт,перец горошком5-6 шт.когда маринад закипит,вливаю 4 стол.ложки уксуса9% и выкладываю грибы.в маринаде они варятся мин5.на дно банки кладу чеснок 2 зубчика на 0,5 банку,листики вишни или черной смородины5-6 шт можно еще по желанию-по вкусу добавить какой-нибудь травки,например укропные зонтики.выкладываю грибы до плечиков банкии заливаю маринадом,но так,чтобы осталось место для растительного масла примерно 1 -2 стол.ложки.закатываю и переварачиваю.очень вкусненько получается.

[Гуля]

отмечусь

[ОНЛЫ]

Мамбуся сказал:

"чернослив в шоколаде" - сливовое варенье именно с таким вкусом)) просто бомба

Сварила и забыла, а вчера достала к блинам. Даже не передать, какая вкуснотища. Оксана, спасибо за рецепт!

[Rioka]

Обратите внимание и при покупке мешков сахара всегда взвешивайте их! Видела что в интернете пишут, что многие продавцы этим грешат. Мой муж купил в Дикси мешок сахара 5кг, а по факту он оказался 4,4кг

[Пончик-Макадончик- ОНА]

Девчата,а поделитесь рецептом огурчики и помидорчики в одной банке. Хочу попробовать закрыть первый раз. Уж очень хочется проверенный рецепт.

[Маргоша]

Кто подскажет рецепт консервирования в одной банке огурцы,помидоры и патиссоны?

[barabu]

Пончик-Макадончик- ОНА (22 августа 2015 - 21:40) писал:

Девчата,а поделитесь рецептом огурчики и помидорчики в одной банке. Хочу попробовать закрыть первый раз. Уж очень хочется проверенный рецепт.

Я по такому рецепту закрываю не первый год уже
http://forum.say7.info/topic8605.html

Маргоша (22 августа 2015 - 22:32) писал:

Кто подскажет рецепт консервирования в одной банке огурцы,помидоры и патиссоны?

Я по такому рецепту закрываю не первый год уже
http://forum.say7.info/topic8605.html

[Валерия]

Подскажите, пожалуйста, рецепт аджики.

[Пончик-Макадончик- ОНА]

Снежинка (26 августа 2014 - 09:13) писал:

Мамбуся, вот это да.....я уже простого варенья кучу наварила из слив....можт еще кг наберется попробовать....и не сложно

Девчата,там написано закатать. А варенье закручивающими крышками можно закрывать? Я просто не ас в этом,только начинающий как сын появился. У меня и машинки нет закаточной,я все закручиваю.

[XXX-orosha-YA]

Лиля, по какому рецепту кетчуп делаешь?

[kroft]

Вчера варила кетчуп. Очень даже ничего!
Рецепт:

3 кг помидор,
150 г сахара,
25 г соли,
60 г 9% уксуса,
20 шт. гвоздичек,
25 шт. перца горошком,
1 зубчик чеснока,
щепотка корицы и
острого красного перца.

Помидоры нарезать в кастрюлю, уварить на треть, не закрывая крышку. Добавить сахар, проварить 10 минут, всыпать соль и варить ещё 3 минуты. Положить в кастрюлю с томатами специи и приправы, варить 10 минут. Протереть через сито.
Снова выложить в кастрюлю, довести до кипения, влить уксус и разложить по стерилизованным баночкам. Закатать




Это Лилькин рецепт того года)

[Любовь]

barabu сказал:

весь джем по закручивающиеся крышки сделала,

а есть проверенный рецепт ябочного джема...или, может, варенья?